Sopa al Curry Rojo

Ingredientes para 4 personas:

- 2 Salsas Curry Rojo



- 2 Zuchinnis verdes

- 2 Zuchinnis amarillos

- 2 Berenjenas

- 10 Champiñones

- 200 gr lomo de res

- 200 gr tocineta

- Cilantro

- Ajonjoli

- Caldo de res

- Aceite de oliva


Procedimiento:

1. Cortar todos los vegetales en cubos pequeños, al igual que la carne. La tocineta cortarla en pedazos pequeños.

2. En una olla con aceite de oliva saltear la tocineta con el lomo de res hasta dorar.

3. En la misma olla, agregar todos los vegetales y dejar dorar.

4. Agregar a la olla las salsas Curry Rojo y el caldo de res.

5. Agregar agua hasta cubrir y dejar cocinar hasta obtener una sopa cremosa.

6. Agregar el cilantro picado y el ajonjolí. Mezclar y servir.




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